Vissa menar att tapas kom till när spanske kungen Alfonzo X, den vise, (1221-1284) insjuknade. Han var tvungen att äta små rätter och dricka lite vin mellan måltiderna. När kungen tillfrisknade beordrade han följdaktligen att alla värdshus i Kastilien inte fick servera vin om inte det serverades små ”munsbitar” till. En annan teori är att tapas uppstod pga böndernas och arbetarnas behov att få sig lite till livs för att dom skulle orka arbeta fram till huvudmåltiden, lunchen. Denna bestod av mycket fett, viket ledde till att kroppen fick arbetea hårt för attt smälta maten. Ett par timmars ”siesta” blev nödvändig för matsmältningen. Till dessa ”tapasmellanmål” behövdes vin, för alkoholen stärkte arbetarnas kraft och entuiasm, och på vintern värmdes kroppen upp för att klara av de kalla dagarna på fälten. I södra Spanien drack man på sommaren Gazpacho, den kalla grönsakssoppan, istället för vin. Mellanmålen kallades ”alifara” i norra Spanien, Aregón och Navarra och efter en tid tillkom namnet ”poteo” i Baskien, för att vinet skulle drickas i ”potes”, muggar. När värdshusen runt om i Spanien började servera tapas, täcktes muggen eller glaset över med antingen en skiva lufttorkad skinka, ”jamón”, eller en ostskiva. Anledningen var att undvika att insekter och annan ”ohyra” inte skulle trilla ner i vinet och att gästerna skulle äta någonting till alkoholhaltiga drycker, så som Alfonzo den vise hade beordrat. Detta var ursprungshistorien till ”la tapa”, ordet är djupt rotat i spansk tradition - en matbit som täcker vinglaset. (Verbet tapar betyder att täcka över, verbet picar att plocka.) [ Klicka för att skriva ut menyn ] Tapas, varma Babbels fiesta (min 3p) Vår kock komponerar er fiesta med fem av våra tapas att avnjutas som en hel måltid. Pris per person: 198:- Babbels Grande fiesta (min 3p) Vår kock komponerar en måltid utöver det vanliga där ni äter er igenom åtta tapas från vår tapasmeny och avslutar med kockens val av dessert. Pris per person: 298:- Husets pirog fylld med kyckling och chilicreme. 58:- Kycklingspett med het chilisås. 56:- Honungsgratinerad getost på bröd med sticklöksyoghurt och pinjenötter. 58:- Heta scampiräkor med chili och vitlök. 68:- Filodegsknyte fyllt med fläskfilé och cantadoucreme och mangojalapeno & dip. 66:- Rostat tortillabröd med serranoskinka och buffelmozzarella. 62:- Vegetariskt tzayspett med tomatpesto. 52:- Vitlöksbröd med tzatsiki, lagom att dela på. 39:- Oxfiléspett 100 gram, med dijoncreme, rödlök á la bookmaker 89:- Friterad bläckfisk med aioli. 58:- Revben Barbequekryddade. 56:- Fläskfiléspett 100 gr serveras med äpple & rosmarinyoghurt. 64:- Lammfärsspett med chili & myntayoghurt. 56:- Soppa på kronärtskocka toppad med knaperstekt bacon. 62:- Tomat & gorgonzolagratinerade dadlar med bacon. 54:- Vegetariskt filodegsknyte på qourn, cantadoudreme och mangojalapeno dip. 54:- Criss cut potatis med vitlöksdip. 46:- Jumbo klyftpotatis med vitlöksdip 44:- Krämig potatisgratäng 48:- Tapas, kalla Nachos med vitlöksdip och salsa 44:- Tomatbruchetta med serranolindad sparris & parmesan 68:- Tre sorters ostar med tomatmarmelad. 72:- Handskalade räkor i en avocadocreme, serveras på toast 68:- Tomat- och mozzarellasallad toppad med pesto 69:- Potatissallad med soltorkade tomater, basilika och oliver 44:- Korvtallrik med tre sorters korvar 68:- Stora gröna oliver Vitlöksmarinerade 39:- Alla tapas garneras med bröd